![浮舟](http://www.french.r-champignon.com/wp-content/uploads/2023/05/Firefly-Cute-rabbit-that-climbing-mountain-and-wearing-hat-smiling-detailed-anime-style-8954.jpg)
浮舟
~この記事を読んでほしい方~
ほうじ茶好きな方
ほうじ茶パウンドケーキをアレンジしたい方
今回は、ほうじ茶とホワイトチョコのパウンドケーキです。
パウンドケーキにハマっているのか、パウンドケーキのアレンジばっかりしてしまいます笑
![](https://www.french.r-champignon.com/wp-content/uploads/2023/06/宇治抹茶とホワイトチョコのマーブルパウンドケーキ-647b06afc4526-160x90.jpg)
和紅茶とレモンのウィークエンド(パウンドケーキ)【レシピ】~Week-End Thé Japonais et Citron~
浮舟 ~この記事を読んでほしい方~和紅茶が好きな方ウィークエンドシトロンをアレンジしたい方 今回は、和紅茶とレモンのパウンドケーキを作りました。 いわゆる、「ウィークエンドシトロン」に和紅茶を混ぜ込んで焼き上げました!和紅茶の柔らかい香りに...
私のパウンドケーキのレシピはベーキングパウダーなしでできます。
ホワイトチョコを混ぜることで、しっとりして風味もやわらかくなります。
ぜひ挑戦してみてください!
ちなみに別のブログで、むちゃくちゃ自信作の「ほうじ茶テリーヌ」のレシピも公開しておりますので、併せてご覧ください!!
![](https://champinon-portal.com/wp-content/uploads/2021/01/OI000100_1-scaled.jpg)
宇治茶の本格ほうじ茶テリーヌショコラのレシピ - "Knowledge Forest" by Champignon
この記事を読んでいただきたい方●ほうじ茶を使ったテリーヌショコラを作りたい方●冬に余ってしまったほうじ茶を消費
道具
今回道具として使うのは、ボールやゴムベラなど通常の製菓道具に加えて、
「ハンドミキサー」「お茶ミル」「パウンド型」が必要になります。
私は以下のものを使っていますが、適宜ご準備ください!
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材料(パウンド型1本分)
材料(生地) | 量 |
---|---|
卵 | 2個 |
バター | 50g |
ホワイトチョコ | 80g |
砂糖 | 30g |
はちみつ | 30g |
バニラエッセンス(あれば) | スプーン1杯 |
塩 | ひとつまみ |
薄力粉 | 25g |
強力粉 | 25g |
アーモンドプードル | 50g |
ほうじ茶パウダー | 20g |
材料(上掛け) | 量 |
---|---|
ホワイトチョコ | 50g |
サラダ油 | ティースプーン1杯 |
【卵黄・砂糖・はちみつ・バニラエッセンス】【卵白・塩】【バター・ホワイトチョコ(溶かす)】【薄力粉・強力粉・アーモンドプードル・ほうじ茶】
という感じで準備します。
今回ほうじ茶は、丸久小山園の「小倉かおり」を使っています。
これをミルで細かくくだいて使っていきます!
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作り方
- バター・ホワイトチョコをプラスチックのボールに入れて、電子レンジで溶かす。
- 卵黄のボールを泡立て機で混ぜる。全部が溶ければOK
- そこに粉類を入れる。ある程度混ざったらバター・ホワイトチョコを入れて、粉っけがなくなるまで混ぜ合わせる。固くて混ざらないときは軽く湯煎にかける。
- 卵白を泡立てて、固めのメレンゲを作る。
- メレンゲ3分の1を卵黄のボールに入れて、泡立て機でなじむまでしっかり混ぜる。(泡がつぶれてもOK)
- 残りのメレンゲを混ぜて、次は泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 型に流し込む。
焼き方
- 180度で10分焼く
- 表面の中央に切れ込みを入れます。(焼き上がりをきれいにするためと、蒸気が抜けるように)
- 160度に落として30分焼きます。
- 竹串をさして、生地がついてこなければ完成です。
完成!!
ホワイトチョコをかけると一気に映えますよね!
名付けると
~Cake Hojicha et Chocolat Blanc~
です!!
さいごに
いかがだったでしょうか。
ぜひほうじ茶好きの方は挑戦してみてください。
ほなね~
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